70 :名無しさん@おーぷん 2018/10/31(水) 21:27:36 ID:OwE
ワイ、自宅にてヨッメと猫耳のカチューシャ着けてハロウィン晩酌中。
72 :名無しさん@おーぷん 2018/10/31(水) 22:06:16 ID:m2A
最近は、クラフトジンも盛り上がっとるなぁ。
ジンがストレートでも旨いなんて知らんかったわ。
76 :名無しさん@おーぷん 2018/10/31(水) 22:26:57 ID:tBG
まず前提として良質のウイスキーを用意
ストレートやロックの場合、ほんの極微量、数滴程度を舐めるようにして口に含む

まず香りを嗅ぐ
一度鼻の片方だけで嗅ぎ、次に両の鼻の穴で嗅ぐ
こうすることでより深く香りの実体をとらえられる
これはウイスキーだけでなく全ての酒や料理に通じるやり方や

すぐには飲み込まずウイスキーを含んだまま鼻で呼吸(舌で味を確かめる)
口の中で泳がして、滑らかさを確認後、数十秒かけてじっくり飲み込む
あるいは噛むように、あるいは転がすように様々なアプローチで味わう
飲み込んだ後にチェイサー(水)を飲んで、水の甘さを味わうと共に余韻の持続を楽しむ

ロックを一気にのんじゃうと、氷が溶ける事での温度変化や水が加わることによる味と香りの変化を楽しめないから、一杯をゆっくりじっくり時間をかけて飲むんやで

ウイスキーはストレートだけしか認めない原理主義も多いけど、水を加える事で全然別物の香りや旨味も見えてくる事もあるんで、ストレート、ロック、水割り、炭酸割りといろいろ試してみてほしいで

ハイボールがええなら、シーバスリーガル(ミズナラ)とかは炭酸割りに向いていると思うで
自分のお気にのお酒を見つけてや
オールドパーは初心者向けでもあると思います(こなみ)???
77 :名無しさん@おーぷん 2018/10/31(水) 22:28:57 ID:Qlq
ファ?なんやこの文末は
ハロウィン仕様かなんかなん????
81 :名無しさん@おーぷん 2018/10/31(水) 23:02:41 ID:9rl
お菓子とか或いはカボチャの話もええなぁ(チラッ???
82 :名無し 2018/10/31(水) 23:13:48 ID:cvp
今日寒いな???
83 :名無しさん@おーぷん 2018/10/31(水) 23:17:28 ID:mEv
ワイが何かやらかしたのかと思って焦りました(こなみ)???
87 :名無しさん@おーぷん 2018/11/01(木) 01:18:44 ID:Nyz
ウイスキー好きワイ勝手におすすめ
初心者なら水割りもええけどハーフロックを飲んでみてほしいで
ウイスキーロックにウイスキーと同じ量の水を入れるんや
水割りではウイスキー自体の味が薄かったりお手頃値段やとえぐみもでてまうことがあるんでな
今は国産ウイスキーが値上がりしとるから同じ値段帯なら海外ものの方がええと思うわ
88 :名無しさん@おーぷん 2018/11/01(木) 02:01:59 ID:Pg9
酒飲み始めたワイにはたまらないスレ
大将カッコいいw
90 :名無しさん@おーぷん 2018/11/01(木) 08:15:12 ID:ygw
ウィスキー最初はロックでチビチビやるんやけど、酔いが回ると次元大介みたいなあおり方になってまう
97 :名無しさん@おーぷん 2018/11/01(木) 21:27:14 ID:MSX
>>95
ほんこれ
ワイ将、彡(゚)(゚)と一緒に飲みたくて咽び泣く
これは推測やけど、志衛のキャラ1人と飲む権利が与えられるなら、満場一致でやきうだと思うわ
105 :名無しさん@おーぷん 2018/11/01(木) 23:18:11 ID:5cy
>>104
健気なベルたんとか…
いや、おんちゃんもフェリスもヒナリーもたぬちゃんも皆かわいいしわいわい女子会するのも楽しそうやと思うで!
まぁでも一番まともに女子トーク出来るのはやっぱのーちゃんやろなぁ…
やきうとの恋バナとか聞きたい
そんで照れてるの冷やかしたいw
109 :名無しさん@おーぷん 2018/11/02(金) 12:49:03 ID:Qxq
>>103
113 :名無しさん@おーぷん 2018/11/02(金) 18:47:19 ID:Ryt
>>110
チェーン店で飲むんやないんやったら、注文するときに料理に合わせて聞いたらええんやないか?
千変万化過ぎてこれとは言われへんよ。

オーソドックスに行くなら白ワインやろうけど、魚や部位によっては赤ワインや焼酎乙類もええしな。
114 :名無しさん@おーぷん 2018/11/02(金) 19:14:22 ID:4oa
揚げ物とか中華なら普通にビールでも良かったりするしな
115 :名無しさん@おーぷん 2018/11/02(金) 19:26:44 ID:nMW
>>110
確かに白は安直過ぎたわ
上の人の言う通りお店の人に聞いて見るのが手っ取り早いな
116 :名無しさん@おーぷん 2018/11/02(金) 20:35:47 ID:p1E
「牡蠣にあうワインは無い」みたいなん美味しんぼで読んだわ
117 :名無しさん@おーぷん 2018/11/02(金) 21:01:32 ID:Usg
>>116
あれはあれで話半分に聞いといた方がええで
北大路魯山人が晩年油モノがキツくなってから考案したシャブスキーを万人に於いて至高とか言うてるし

美味いは美味いんやけどアレ若い人には絶対物足りんから
125 :名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土) 18:59:00 ID:nP4
汚くてすまんが学生の頃いいちこ2L空けた翌日にウ○コしたらブツからいいちこの香り がして草生えた
126 :名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土) 19:00:17 ID:lib
秋田出身ワイ大歓喜
だまこと高清水を帰省する度に食べてたな
去年じっちゃが召された時泣きながら残りの高清水空けたの思い出した
128 :名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土) 20:56:59 ID:KBm
>>125

酔ってたらそのままウ○コ食ってたやろなぁ…
129 :名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土) 21:14:43 ID:nP4
>>128
朝起きて寝ぼけ眼で致したらあんな香りが漂ったもんで一気に酔いさめたわ…
皆も飲み過ぎには気をつけるんやで
135 :名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土) 23:47:43 ID:YeA
唐突だが餅使った料理食いたい
あったっけ?
志衛で使うのが丸餅なのか角餅なのかも気になる
140 :名無しさん@おーぷん 2018/11/04(日) 17:28:59 ID:hTo
>>138
似てる系統ってことは飲み口が辛口の日本酒でええんか?
くどき上手 純吟辛口が美味いぞ
もっと辛口がよければ、ばくれんもオススメ
142 :名無しさん@おーぷん 2018/11/04(日) 18:13:59 ID:OjT
>>103
大草原
143 :名無しさん@おーぷん 2018/11/04(日) 19:32:43 ID:x4s
行きつけの居酒屋さんの店主さんが釣りをしてて、その日釣ったお魚で料理出してくれる
最近だと、ハゼの天ぷらだったりハモの鍋だったり
初めて日本酒と食べてみたけど、日本人であることを感謝した
144 :名無しさん@おーぷん 2018/11/04(日) 19:48:09 ID:6c4
>>140>>141
2人ともありがてえ
教えてもらったの全部飲んでみるわ!

船中八策、辛口って言われてるけどなんというかすっと体に入ってくる感じがしてなあ
いっちの言う口当たりの良さがそういうところなのか?
146 :名無しさん@おーぷん 2018/11/05(月) 00:15:55 ID:Bt0
東北の何処だかの風か吹くって日本酒すこ
甘くて飲みやすくて1日で開けてしまうわ
149 :名無しさん@おーぷん 2018/11/05(月) 01:07:37 ID:hjU
京都伏見の英勲の、「水天一碧」って知ってる人います?
自分、あれがめっさ飲みやすくて好きなんですが、知ってる人がほとんどいない…。
あれ飲ませたワイン党を一発で日本酒党に変えたのに。
150 :名無しさん@おーぷん 2018/11/05(月) 15:06:35 ID:g2c
志衛に影響されて熱燗頼んでみたんやけど、酒感がグワってきてなかなか飲めんかった
クソ酒弱いけど日本酒楽しみたいんじゃ~
152 :名無しさん@おーぷん 2018/11/05(月) 16:47:48 ID:uYO
風が吹くは福島やな
1回だけ飲んだことあるけどあれは確かに美味かった

ところで独立リーグの試合を見に行くのが好きで、観戦ついでに現地の酒を飲むのをノルマにしてるんやけど、滋賀で有名な酒ってあるやろか
埼玉ですら神亀や花浴びは聞くけど滋賀のイメージが付かんのや
153 :名無しさん@おーぷん 2018/11/05(月) 17:16:03 ID:lSq
>>152
松の司とか七本鎗とか有名ですよ。
154 :名無しさん@おーぷん 2018/11/05(月) 18:24:13 ID:2AP
>>150
酒弱くて熱燗はキツイかも…
せめて人肌燗とか…
158 :名無しさん@おーぷん 2018/11/05(月) 19:55:13 ID:auh
出張で静岡県の各地に行ったけど、魚はうまいし日本酒も多いしで楽しかったわ
各地のうまいもんとうまい酒は出張の醍醐味やね

161 :名無しさん@おーぷん 2018/11/05(月) 20:53:57 ID:mKm
>>152
連続ですまんやけど浪乃音(なみのおと)が一番のオススメやで
164 :名無しさん@おーぷん 2018/11/05(月) 22:00:39 ID:p12
ワイ大阪北摂民
呉春を強く推したい
165 :名無しさん@おーぷん 2018/11/05(月) 22:34:20 ID:58F
福島だと福泉もおススメやで
167 :名無しさん@おーぷん 2018/11/05(月) 22:59:34 ID:xNz
>>152
>>153
地元民やがそ2本は常備しとるわ
176 :名無しさん@おーぷん 2018/11/06(火) 15:45:25 ID:XG1
ワイもリアルタイム初遭遇や
イッチの料理に携わって培ってきた経験が垣間見えてほんとすこ
今までのシリーズも何回も読み返したわ
イッチもこのスレ民も大好きやで
このスレのおかげで日本酒に興味を持って呑めるようになったわ
応援してるで
178 :名無しさん@おーぷん 2018/11/06(火) 16:48:51 ID:Fmh
志衛支援
やきう、、やるやんけ!
180 :名無しさん@おーぷん 2018/11/06(火) 19:40:43 ID:Yce
いつも楽しみにしとるよ
俺もなんだかんだ言って食の世界から離れて数年
食の世界に戻りたいと感じてる。
ただ現状から逃げたいだけなんかも知れへんけど、、
まぁ、ゆうて今まで働いてきたとこはあんまええとことは言えんけどな!
ま、ちょろっと呑んで帰ろかな~
185 :名無しさん@おーぷん 2018/11/06(火) 21:04:43 ID:hgw
顔小さい二人キタ━(゚∀゚)━!
きゅーちゃんも遂に志衛でびうキタ━(゚∀゚)━!
188 :名無しさん@おーぷん 2018/11/06(火) 21:13:05 ID:l8T
(゚A゚* ) 今日はお友達つれてきたで!

(´・ω・`) お客さんがお客さんを呼んで頂ける。ありがたくて涙が出、出ますよ

(´・ω・`) お飲み物は?

(゚A゚* ) せやなぁ。まぁとりあえず小瓶でも貰おか?グラス二つで!

(´・ω・`) はいよっ

o川*゚ー゚)o スタートが迷うことなくビールって、やっぱりおっさん化してるよね

(゚A゚* ) クゥーン…

(´ω`) あ、わたしも大将ビールね

(`o´) おいは焼酎水割りで!
190 :名無しさん@おーぷん 2018/11/06(火) 21:15:55 ID:KDf
ビール!ビール!ビール!ビール!!
192 :名無しさん@おーぷん 2018/11/06(火) 21:22:20 ID:hED
予告から一夜、リアタイ巡り会えて嬉しい
194 :名無しさん@おーぷん 2018/11/06(火) 21:30:12 ID:j6D
初リアタイ記念カキコ
長年まとめで追ってきてやっと追い付きました!
195 :名無しさん@おーぷん 2018/11/06(火) 21:31:43 ID:l8T
o川*゚ー゚)o あー食べちゃったけど綺麗だったし、インスタ用に写メ取っとけば良かった~

(´・ω・`) 良ければ同じものもう一品お出ししましょうか?

o川*゚ー゚)o えっいいんですか?

(´・ω・`) ええ。初めてのお客さんにはサービスしないとねぇ

o川*゚ー゚)o やったぜ。ありがとございます!

(゚A゚* ) 甘エビ、甘くて最高やなぁ。もうビールなくなりそ(コポコポ
196 :名無しさん@おーぷん 2018/11/06(火) 21:32:16 ID:wGC
インスタ…
あまり良い予感がしないわ
197 :名無しさん@おーぷん 2018/11/06(火) 21:39:05 ID:1ZD
志衛を巻き込むのは勘弁してクレメンス…

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