1 :名無しさん@涙目です。 2019/03/14(木) 23:40:31 ID:D2i5ej3U0.net

米を食べて登校する生徒は1クラスで4人に1人――。日本の食卓で「和食離れ」「自炊離れ」が平成の間に進行したことが、マーケティング会社
「インテージ」の調査でわかった。同社が継続的に調査対象としている全国の生活者の1992~2018年の買い物データを分析したもの。

1世帯あたりの主食購入金額は、92年に8万5879円だったのが、2011年には4万2669円に半減。特に米は平成初期には主食のうち
半分以上を占めていたが、4分の1まで減った。それに引きずられるように和食基礎調味料(みそ、しょうゆなど)、だし・化学調味料なども使われなくなり、
調味料全般の購入金額も下がった。米を炊いたり、みそ汁を作ったりする手間が敬遠されていることがわかる。

 
一方、主食でも手間のかからない菓子パン・調理パン(サンドイッチなど)、カップ麺、シリアル類の品目は増加。特に菓子パン・調理パンの
18年の数字は米とほぼ変わらないレベルだ。しかし、同じパンでも食パンの構成比は伸びていない。いつの間にか、バターやジャムを塗ることさえ
「手間」とされる時代になっていたとは驚きだ。

構成比を伸ばしているのが調理に使われるバター・スプレッド類や洋風基礎調味料(ソース、ケチャップなど)。特にバター・スプレッド類は調味料構成比で
4分の1を超え1位に。「和食離れ」がデータからも明らかとなった。

和食や自炊が減少したことに同社広報は「我々もここまで落ちるとは思ってなかったです。様々な要因がありますが、働くお母さんが増え、
お子さんを塾に通わせる。平日は家族全員揃って食事をする機会がほとんどない。土・日曜もファミレスや回転ずしなどに行き、
家庭内でごはんを食べない」と指摘する。

今のままでは「おふくろの味」は死語になると言っても大げさではない。「日本の食卓の危機という気がしている。このままでは味の伝承が進まない。
食品メーカーさんにも手作りへの動きを促してほしい」(同)としている。

https://www.tokyo-sports.co.jp/nonsec/social/1308904/
7 :名無しさん@涙目です。 2019/03/14(木) 23:45:56 ID:DT70CHpWO.net
パンはメシ食った気しないんだよね
10 :名無しさん@涙目です。 2019/03/14(木) 23:49:06 ID:OCQgx52h0.net
うちはメシマズだったから、
食べたいおふくろの味とか、あまり無い。
4 :名無しさん@涙目です。 2019/03/14(木) 23:44:37 ID:dzHKbwRP0.net
食パンまずいじゃん
ハード系のパンに行ったらもう戻れないわ
5 :名無しさん@涙目です。 2019/03/14(木) 23:45:37 ID:Nf0EyJ1m0.net
パン!!
44 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:50:36 ID:dzzOLca60.net
>>5
83 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 05:52:31 ID:8tNUof2v0.net
>>44

宿直!
6 :名無しさん@涙目です。 2019/03/14(木) 23:45:55 ID:A7fqRZKbO.net
ご飯にする?ライスにする?
それとも お・こ・め?
33 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:20:33 ID:eAsLudQ/0.net
>>6
お・め・こ!
67 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 03:08:39 ID:RcscfxWG0.net
>>6
おかゆライスで
13 :名無しさん@涙目です。 2019/03/14(木) 23:52:41 ID:5tO0U5N+0.net
2週間に1回炊くかどうか
炊飯器の最大量を炊いて冷凍に
9 :名無しさん@涙目です。 2019/03/14(木) 23:48:32 ID:wKS+jB/o0.net
魚は焼かないが朝は味噌汁と納豆と夕飯の残り食って出掛ける
14 :名無しさん@涙目です。 2019/03/14(木) 23:57:58 ID:HoqYaxqR0.net
おふくろの味が食器用洗剤かけた生のじゃがいもだった
あんなもん食えるか
18 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:01:22 ID:tTa3EfhF0.net
母親に碌な飯を作ってもらえなかった哀れな子供が大人になってる時代だよ
17 :名無しさん@涙目です。 2019/03/14(木) 23:58:56 ID:DzBt/y8q0.net
米食わないと死ぬわ
米を大盛りで食うためだけにジム通いは欠かさない
ふるさと納税ももちろん米だ
16 :名無しさん@涙目です。 2019/03/14(木) 23:58:44 ID:8Cm+KJny0.net
米はまとめて炊けるから炊飯器あれば、わりと楽だけどね
パン焼くのはホームベーカリーを使用しても材料が多いから計量がちょいめんどい
パスタは野菜もついでに茹でるとかすれば時短にはなるか
うどん蕎麦ラーメンは家族で時間が揃わないと伸びてまずくなるから意外にめんどい
19 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:02:56 ID:uurKkt2T0.net
今のおふくろの味ってハンバーグとかスパゲッティなんじゃないの
20 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:04:14 ID:9doVlXwa0.net
安くあげるとすれば菓子パン、カップ麺ってとこか
自炊は以外と金が掛かる
23 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:06:05 ID:zieBkggw0.net
おふくろの味=メーカー食品の味
とか可哀想過ぎる
25 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:07:55 ID:ehxyBBUq0.net
飯にパンとか、誰が食うか
24 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:07:01 ID:2Lkkgi5+0.net
IHとケトルでブレーカー落ちちゃうから
ご飯炊かなくなった。
32 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:18:44 ID:NwhfdqRl0.net
>>24
ガス火で炊け
74 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 05:40:32 ID:56kR5zDD0.net
>>24
契約アンペア上げればいい
28 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:11:35 ID:1U2eEO/p0.net
エゲレスが飯マズになったのと似てるな
何世代か後の日本は飯マズ国と言われてるかもしれん
40 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:40:36 ID:Bjq8LxkU0.net
>>28
産業革命で飯そっちのけで働きまくったからだっけ?
29 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:12:54 ID:s+GqVldG0.net
はい!山崎パン!
30 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:15:58 ID:UeAiegut0.net
菓子パンがおふくろの味なんて悲しい時代に突入しているからな…
31 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:17:29 ID:vigeB9Jo0.net
パンは腹を満たさないんよ。
1人暮らしで金欠の時思ったけど。
34 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:21:12 ID:wT14aEhD0.net
逆だな
パンはほとんど食わなくなった
35 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:24:28 ID:4OGGz6dx0.net
ごく普通に自炊ですが
37 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:32:14 ID:CLDzjJV10.net
いかにもお袋の味が大切かの書き方だけど
普通に料理がまずいセンスのない親だと不幸だよ
レシピ通りにつくれる人なら個性が出ないしなあ
39 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:35:34 ID:mbSBp9Hy0.net
朝はコメ面倒臭いだけちゃうの?とおもたら大体当たってた
46 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:59:18 ID:qnhzG27E0.net
夜はともかく朝から和食作るのはな
専業主婦でもなきゃできん
41 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:45:30 ID:XG5kUVIT0.net
和食でも洋食でも素材から作ったら大して手間変わらんだろ
味噌汁なんて湯が沸いたら出汁と味噌入れて、具材ぶち込むだけやん
全然手間かからんけど
47 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 01:27:16 ID:oYh0tVJ60.net
ウチの嫁が妙に意識高くて、共働きなのにわざわざ朝飯作るの
時間も無いのに
で、朝余計にバタバタして、勝手にストレス溜めてる
何度か菓子パン生活に強制変更させて束の間の平穏を得るも、「でもやっぱりお米炊かせて。体にいいから」の繰り返し

お気楽専業主婦が罷り通ってた前世紀じゃないんだから
コメ至上主義を煽るのやめてほしいマジで
76 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 05:42:31 ID:56kR5zDD0.net
>>47
良いかみさんだろそれ
まあ飯まずけりゃ全て台無しだが
78 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 05:43:53 ID:56kR5zDD0.net
>>47
あとはかみさんはお前に褒めてもらいたがってる
感謝して褒めりゃ機嫌良くなるし家庭円満で良いこと尽くめだろ
38 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:34:38 ID:RPl2Jtfd0.net
夕飯は玄米ご飯と納豆、目玉焼きだった
朝飯か
43 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 00:49:31 ID:wTQgkYiu0.net
毎日菓子パンとか、血糖値ジェットコースターで糖尿病まっしぐらじゃん

手間惜しむと将来後悔するぞ
48 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 01:34:03 ID:e35+JN6S0.net
和食から離れても
カレーやハンバーグは米抜きには食えんしな
49 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 01:38:40 ID:jX1qGyDp0.net
食パンにとろけるチーズ乗せてマヨネーズかけて焼いたやつに
4枚パックのハムを2枚ずつ乗せて喰ってる
エサやね
50 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 01:44:31 ID:BnEjePFP0.net
パンなんていらん
55 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 01:50:49 ID:/10CTYf90.net
43歳超えた頃から、ふきみそ、福神漬け、ポテトサラダが好物になった

なんだかんだで日本人の体質にあってるんだと思う
56 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 01:52:32 ID:Hxd6i7ep0.net
俺パンなら食事とらないくらいでいいんだが。
パン屋のパンとかならともかく、工場のパンとかのしかも甘い奴とかで腹膨らますのとかって意味あるの?
不味いじゃん!

一食抜かして美味しい飯食った方がいいわ
54 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 01:49:17 ID:nf8eF6Pp0.net
そもそも炭水化物減らしたわ
57 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 02:04:18 ID:qMmbuvAF0.net
痩せる米とかカロリーゼロ米を早く開発するんだ
59 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 02:18:27 ID:krdrihNS0.net
35だけど料理のレパートリーはがちがちに和食だ
61 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 02:45:39 ID:zU4CMInd0.net
葬式で食った精進料理が妙に美味いと思った
62 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 02:47:18 ID:0ubwNMpr0.net
40の俺でも子供の時は共働きで、冷食か総菜ばっかり食ってたから問題ない
64 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 02:51:54 ID:VVlbEVGy0.net
夜多目に炊いて朝も食べればいいだけじゃん。
68 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 03:33:03 ID:idBtTkiL0.net
惣菜のコロッケを切って皿に並べただけで味が変わる気がする
66 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 03:01:46 ID:nPkxhQ630.net
納豆、たまご、味噌汁、漬物、焼き魚

これらを食卓に出してくれる家庭は本当に幸せだ
それが日常だったので当たり前だと思ったけどさ
69 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 03:54:52 ID:CohiQWxg0.net
自炊が捗ってるわ
つべ動画参考にして作ってたら面白くなった
70 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 03:58:24 ID:NODk912F0.net
肉じゃがとか鶏大根とか。
72 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 05:23:37 ID:bpuDEIdC0.net
米炊けば節約になるかと思って
炊いてたんだけど
オカズにする食材買ったら
コンビニ弁当買うのと大差なくて
アホらしくなって止めたわw
81 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 05:49:39 ID:TnYNp50Z0.net
自炊しないと、健康がなあ
出来合いのものやパンだと、
野菜が圧倒的に不足する。

和食はなんだかんだで塩分気をつけたら完璧で安上がりなのに
82 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 05:51:48 ID:8tNUof2v0.net
和食が日本人には合うだろうよ
とくに朝食は

体験上から言うと中年過ぎにいろいろ出てきて、和食に戻して正解だった

若い女の便秘とか、体質に合わないからということもあるようだ
生野菜とかも疑問らしいな

日本人と欧米人はいろいろ違うという指摘がある
長年の食生活の結果でもあるし、歴史で生成された体質に合わないことやると・・・

自己の体験からもそういえる気がする
84 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 05:57:29 ID:CkWTxrDX0.net
ファミマのかぁさん食堂でええやん
89 :三河農士 2019/03/15(金) 06:27:56 ID:Esv7uPIg0.net
自炊離れって何気にエンゲル係数増加要因よね。
単身だと自炊の方が高くつくこともあるけど、普通4人家族くらいになると自炊の方が絶対安い。
91 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 06:33:25 ID:fegrGyq1O.net
自分の好きな事ばかりしてて家事炊事の時間を削ってるからかな
92 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 06:35:53 ID:QleiMZbN0.net
食パンを買いにスーパー行くけど、いつも売り切れなんでパン屋で買ってるわ
てかスーパーやコンビニは惣菜パン大杉やねん・・・サンドウィッチ作りたいのに不便すぎ(´・ω・`)
95 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 06:42:37 ID:wbqN3RBG0.net
全体的に洋食志向になってるよね。パンが洋食化どうかは置いといて。
あと和食は作るのも食べるのも時間掛かるイメージがあるからなあ。
出汁から取って弱火で煮物作って・・なんてやってたら数時間掛かるし。
99 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 06:52:15 ID:+F9IfTzH0.net
老いも若きも自炊する時間や気力がねえんだろ
子供いる家庭も今以上に共働きが増えたら海外みたいに外食がデフォか冷食になるわな
102 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 07:05:55 ID:dk9lNcc70.net
料理もできないほど疲れはててんだろ
独り者も共働き母も
96 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 06:43:54 ID:wbqN3RBG0.net
その内、炊飯器がない家庭も普通になったりするんだろうね。
112 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 07:37:11 ID:IliPamyQO.net
昭和の時代から朝はパンだったよ
114 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 07:43:47 ID:p+XV+2ko0.net
俺も子供の頃は朝はパン食が多かったけどな
大阪に住んでたから徒歩距離にパン屋があって
早朝パジャマで焼きたてのパン買いに行ったり
123 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 08:49:40 ID:Ji8IAKjU0.net
今では珍しくない位、増えてるけどね
128 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 09:58:31 ID:XE6cW1370.net
菓子パンは裏面見せろ
101 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 07:01:09 ID:scHwORPH0.net
1日3食ご飯もりもり食べるよ
逆にパンなんか年に1回ぐらいしか食べん
71 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 05:12:59 ID:XTml0AsF0.net
ヤマザキパン祭りのシールが去年も今年も貯まらない
105 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 07:19:42 ID:IliPamyQO.net
朝はずっとパンだった
小学生の頃は給食でご飯が出るのは月1回という時代だったから、食べるのは夜だけだったことが多かった
110 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 07:29:16 ID:p+XV+2ko0.net
朝はとりあえず米炊いて味噌汁作っとけば、後は納豆とか
昨夜の残り物とか、シーチキンとか、卵ごはんにするとか
なんとかなるお手軽なイメージなのだが
111 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 07:36:39 ID:w/n8ovNa0.net
味噌汁さえ前の日作っとけば朝ご飯でも楽だよな
味噌汁チンするついでに卵も耐熱皿に落として一緒やチンすりゃ目玉焼きも食える
85 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 06:02:59 ID:8hQrs6AJ0.net
歳のせいか、魚料理が旨い
朝は干物焼いて、夜は煮魚ってパターンが増えた
118 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 08:22:52 ID:fXHaHDjt0.net
吉野家で焼き魚定食。
106 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 07:19:47 ID:fXHaHDjt0.net
ひじきとさつま揚げの煮物
きんぴらごぼう
107 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 07:20:49 ID:ICBCrzN/0.net
今朝は味噌汁食べたぜ
108 :名無しさん@涙目です。 2019/03/15(金) 07:22:01 ID:aFK+cRM30.net
米作ってるけど今年は良いのが出来そうな兆し
8 :名無しさん@涙目です。 2019/03/14(木) 23:47:08 ID:xMto2Bmi0.net
好きなものはご飯&ご飯!
スリーサイズはもう少し仲良くなってからねっ

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